Nāc, nākdama, Lielā diena,
Visi bērni tevis gaida,
Visi bērni tevis gaida,
Aiz vārtiem sasēduši.
Tūlīt klāt Lieldienas, kad teju ikkatrā ģimenē tiks krāsotas un ēstas olas vai darīts kas cits šiem svētkiem piedienīgs. Tiesa, šajās nodarbēs iesaistoties, jāpatur prātā valstī noteiktie ierobežojumi. Krimuldas pagasta Lipsku ģimenē Lieldienas nosvinētas jau 29. martā. – Šorīt no rīta zemi klāja kas? Sniegs! Tieši tāpēc izlēmām, lai kāds datums būtu, mūsu pavasara pikniks ar olu krāsošanu dabā jātaisa šodien! Jātver mirklis. Kas to zina, kādi laikapstākļi un kādi ierobežojumi vēl būs, – tā pēc ģimeniskā pasākuma savā Facebook.com profilā rakstīja Ilze Lipska. Viņa piekrita sarunai par Lieldienām un pavasari savā ģimenē un saimniecībā. Ilze un Juris kopā ar bērniem Ernestu, Intru, Jāni un pastarīti Egiju saimnieko bioloģiski sertificētajā saimniecībā Krimuldas novada Jaunstokās.
– Svētkus pēc kalendāra nesvinam, pareizāk sakot, “nepieķeramies” konkrētiem datumiem, jo, savā saimniecībā strādājot, arī nav tādu tradicionālo brīvdienu. Ir brīvs tad, kad tas nepieciešams, un arī jāstrādā, tad, kad vajag. Līdz ar to tādos svētkos kā Lieldienas ķeram labvēlīgus laikapstākļus, lai svinētu pavasari, – ģimenes tradīcijas atklāj I. Lipska. Lielo dienu un pavasari suminot, sarīkojot pikniku pie dabas, šoreiz pie Gaujas. Olas tiek krāsotas, vārot uz ugunskura. Krāsošanai viņi izmanto dabas veltes – pašu izveidotā zīmola Absolūts ēd ražoto balto sīpolu mizu un melleņu pulverus. – Viegli iekrāsos arī biešu pulveris. Protams, kurkuma sniegs dzelteno krāsu. Bet patiesībā sīpolu mizas un mellenes būs viskošākie un efektīvākie krāsotāji, – iesaka inciemiete. Kad viss gatavs, neizpaliek arī olu kaujas. – Tā ir vienkārši brīvdiena pie dabas ģimenes lokā, – teic Ilze.
Daudzi no mums savas Lieldienas vēl tikai svinēs. Iespējams, klusāk un uzmanīgāk nekā citus gadus, bet atzīmēs. Krimuldas novada Lipsku ģimene – tētis Juris, mamma Ilze un bērni Ernests, Intra, Jānis un Egija – šos svētkus ieraduši atzīmēt ar olu krāsošanu uz ugunskura brīvā dabā. Ķerot labvēlīgo laiku un brīvbrīdi saimniecībā, Lielo dienu viņi nosvinēja jau marta beigās.
Šis Lipsku saimniecībā Jaunstokas Inciemā ir rosīgs laiks. Domājams, daudzi zinās Ilzes un Jura izveidoto zīmolu Absolūts ēd un viņu piedāvāto produkciju – diedzētos zaļumus, dīgstus, tāpat sezonas dārzeņus, pašu ražotos dažādu augļu un dārzeņu pulverus, kā arī sukādes un citas lietas. Droši vien arī daudzi limbažnieki būs baudījuši Absolūts ēd audzēto un ražoto. Ziemas–pavasara sezonā piegādes uz Limbažiem viņi organizē trešdienās. Viņu produkcija pieejama arī veikalos top! Limbažos. – Šī sezona mums ir zaļa jo zaļa. Šajā laikā organismam arī dabīgi prasās pievienot ēdieniem vairāk zaļuma. Turklāt pavasaris vienmēr ir darbīgākais, jo mums sākas arī vasara. Visi kāpostu, tomātu, gurķu, seleriju un citu dārzeņu stādi jāsāk audzēt jau tagad. Kurinām pa naktīm siltumnīcas, auklējam stādus, – šī brīža aktualitātes savā saimniecībā atklāj I. Lipska. Stāstot par jaunumiem, viņa cer, ka šogad izdosies izaudzēt batātes. – Katrā ziņā dārzeņu dažādību plānojam lielu, izmēģināsim arī jaunas šķirnes, no kurām, cerams, kāda paliks mūsu dārzā pastāvīgi, – viņa teic.
Lipski paši piegādā savu produkciju interesentiem un vienmēr piedāvājuši arī bezkontakta piegādes iespēju. Ņemot vērā valstī izsludināto ārkārtas stāvokli un fizisko distancēšanos, šāda iespēja kļuvusi vēl aktuālāka. – Šobrīd pastiprināti aicinām cilvēkus būt piesardzīgiem, ievērot ierobežojumus. Lai gan mums ļoti patīk aprunāties ar klientiem, gūstot atgriezenisko saiti, šobrīd no tā atturamies. Pietrūkst tiešās komunikācijas ar klientiem, bet tā vajag, un ceram, ka drīz vien atgriezīsimies vecajās sliedēs, – atzīst Jaunstoku saimniece. Kā esošā situācija Latvijā ietekmējusi Lipsku ģimeni un darbus saimniecībā? – Savā ziņā pateicoties pavasara darbu gūzmai, kāda mums ir katru gadu, nav laika ik dienu skatīties ziņas un krist panikā. Cenšamies būt optimisti. Kā jau lauksaimniecībā pienākas, ceram uz labvēlīgiem laikapstākļiem. Darbi saimniecībā neapstājas, – skaidro I. Lipska.
Līga LIEPIŅA
