Alojas pagasta Upīšu saimnieka Armanda Priedola pamatnodarbošanās ir smiltsērkšķu audzēšana. Taču pavasaros, kamēr ogu krūmi vēl tikai mostas no ziemas miega, saimniecībā notiek kāds īpašs process. Armands vāc bērzu sulas un kopā ar savu kompanjonu šajā darbā – rīdzinieku Zigmāru Roni – vāra no tām sīrupu. Šonedēļ notika pirmo savākto sulu vārīšanas tūre. Zigmāra būvētajā pārvietojamajā krāsnī, kas aprīkota ar kantainām metāla pannām, kūrās spēcīga uguns, mutuļoja sula un gaisā cēlās biezi tvaiki. Skats diezgan iespaidīgs! Un tāds ir arī stāsts par produktu, kas tur top.
Armanda un Zigmāra sadarbība sākās pirms četriem gadiem. Upīšu saimnieks bija nesen iegādājies šo īpašumu un apzināja veicamos darbus. Viens no tiem bija netālu no mājas augošās birzs sakopšana. Skaistie koki bija ieauguši pamatīgos džungļos. Armands strādājis un aizdomājies par bērzu sulām – koku te daudz, un varbūt pavasaros tie varētu nest kādu labumu. – Sāku meklēt informāciju, uzzināju par Zigmāru, kurš jau bija sācis bērzu sulu sīrupa vārīšanu. Sazvanījāmies, un tā jau ceturto sezonu darbojamies manās mājās, – stāsta Armands. Koku apkārtnē ir pietiekami, lai sulas nebūtu jāmeklē un jāved no attālākām vietām. Urbumus veic apmēram 500 bērzos, puse aug Armanda īpašumā, pārējos atsaucīgi ļauj izmantot kaimiņi. Sezonā kopā savāc 40–50 tonnu sulu.
