Kopš bērnības, kad lielākais kārums bija tikko cepta baltmaize ar kefīru pavalgā, maizes smarža saistās ar siltām atmiņām. Tās uzjundīja ciemošanās pie Lēdurgas pagasta iedzīvotājas Ances Bumbles viņas dzimtas mājās Lodes Rietumos. Viņa cep maizi īstā, ar malku kurināmā maizes krāsnī. Šobrīd gan to rekonstruē, tādēļ cepšanas darbi norit t.s mazajā virtuvītē. Mani gaidot, viņa gatavo pīrāgus. Tiem iejaukta rupjmaizes mīkla, bet pildījumam sagriezts un ar garšvielām sajaukts cūkas cauraudzītis. Šādu recepti Ance apguva, piedaloties kādās Maizes dienās Āraišu vējdzirnavās. Pīrāgi tiek iešauti krāsnī, un drīz virtuvīte piepildās ar tīkamu maizes smaržu. Tikko izceptiem tiem ir kraukšķīga garoziņa, bet vidus mīksts. Ik pa laikam sarunā piedalās arī viņas vīrs Sandijs un pastarīte, nupat gadiņu nosvinējusī Elza. Vecākie bērni Paula un Gustavs tobrīd ir skolā.
Lodiešu svētku galdā goda vieta saldskābmaizei ar speķi
