Zinātnei attīstoties, pieaug tehnoloģiskas iespējas atklāt jaunus uztura un medicīniskos pielietojumus produktiem, par ko līdz šim šķitis, ka zināms jau viss. Viens no labākajiem piemēriem ir medus, kuram piemīt spēja uzlabot gremošanas trakta funkcijas un stiprināt aknu darbību. Tāpat tam ir antioksidanta, antibakteriālas un pretiekaisuma īpašības, sirdsdarbību uzlabojošs un asinsspiedienu mazinošs efekts, pat spēja kavēt audzēju veidošanos. Mazāk pētīta ir medus ietekme uz smadzenēm, lai gan to jau kopš senseniem laikiem, īpaši Austrumos, uzskata par atmiņu uzlabojošu produktu.
Medus sastāvs un īpašības mūsdienīgā skatījumā
