Sagaidām jauno gadu ar pilnu kausu laimes!

Ja Ziemassvētkos svētku galda centrā ir ēdiens, tad, gatavojoties Jaungada sagaidīšanas svinībām, vairāk sākam domāt par dzērieniem. Tam īpašu uzmanību pievērst mudina, šķiet, neatņemama tradīcija pusnaktī baudīt dzirkstošu vīnu vai šampanieti. Tā pieklājas, bet kāpēc? Ja tic interneta avotiem, tad pirmie dzirkstošie dzērieni radās viduslaikos, kad dabisku rūgšanas procesu rezultātā vīnā veidojās ogļskābā gāze un pudeles mēdza uzsprāgt. Vīndari par to nebūt nepriecājās. Tad 17. gs. otrajā pusē cilvēks iemācījās burbuļus savaldīt, pilnveidojot receptes un ražošanas metodes. Iesākumā smalkais dzēriens bija pieejams tikai izredzētajiem – aristokrātiem –  un, visticamāk, tieši tāpēc kļuva par ekskluzīvu un īpašu gadījumu simbolu. Kopš 20. gs. to var baudīt gan pilīs, gan būdiņās.